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石斛的适用人群和常用吃法搭配

2018-05-27 14:40:09      点击:
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石斛食用人群

1.一切阴虚之症者,或者服食了强力补药引起的阴液亏虚者有极佳的调整作用。

2. 妇女更年期、经期内分泌失调,导致肌肤缺少光泽、脸色无华、眼圈发黑、肌肤干燥,具有静心养阴、活血生津、润肤驻颜的功效。

3.生活方式不良导致的疾病,如高血压、高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病等的防治。以及夜生活过度、性事过度、烟酒过量等导致的口干舌燥、口苦乏力、神疲心烦,具有滋阴生精,润肺提神、调节体内阴阳平衡之功效。

4.体质虚弱、慢性病人、久病初愈、术后或产后体质虚弱、神疲乏力、反应迟钝、口干眼涩、腰酸背痛、饮食睡眠不佳者,可滋阴壮阳、提高免疫力。

5.工作压力大、工作疲劳、加班熬夜、用脑过度人士,可抗疲劳、恢复体力、振奋精神。对运动员在训练和比赛后出现的疲劳症状有很好的改善作用。

6.中老年人群,能补充人体生理活动基础物质,调理人体机能,消除衰老症状,恢复青春活力。

7.教师、演员等用嗓频繁的职业人员或有呼吸道症状的人群,具有清嗓利咽,恢复嗓音,改善呼吸系统的保健功用。

8.对青少年学生在考试期间产生的情绪焦燥、注意力不集中等症状有很好的改善作用。

9.对白内障、青光眼、视神经炎等各类眼疾患者可起滋阴清热、退翳明目作用。


石斛的主要吃法

1.入膳:煎汤、煮粥、做羹、菜肴。

2.鲜食,即直接嚼吃。味甘而微黏,清新爽口,有渣的话也可以吞了也可以吐掉。

3.泡茶。

4.泡酒。

5.可打成粉状开水冲服。

注意:无论是泡茶、入汤、泡酒前,最好将石斛拍裂,有利有效成份溶解,建议把渣也吃掉。

石斛常用搭配及功效

1.配花粉,治胃热津亏,消渴,虚热舌绛少津。

2.配麦冬,治胃阴不足之胃脘不适,干呕,舌红。

3.配麦冬、沙参,治热性病口干渴。

4.配忍冬藤,治风湿热痹。

5.配忍冬藤、白薇,治风湿热痹。

6.配沙参、枇杷叶,治肺阴不足,干咳气促,舌红口干等症。

7.配白薇、知母、白芍,治热病后期,虚热微烦,口干,自汗等症。

8.配南沙参、山药、生麦芽,治胃阴不足而见少食干呕,舌上无苔等症。

9.配北沙参、麦冬、玉竹,治肺胃虚弱,舌红口干或无咳无痰,呼吸急促。

10.配生地玄参、沙参,治热病后期,仍有虚热,微汗,目昏口渴或有筋骨酸痛,舌干红,脉软数无力,症状日轻夜重者。

11.配生地麦冬、花粉,治热病胃火炽盛,津液已耗,舌燥,口干或舌苔变黑,口渴思饮。

12.配生地、麦冬、百合、秦艽、银柴胡,治阴虚内热之干咳,盗汗低热口渴舌红脉细数等症。

13.石斛配生黄芪、焦白术、茯苓、白芍,益气养阴,健脾和肝。治疗慢性肝炎见有面黄、消瘦、乏力、气短、口干苦、便溏等气阴两伤、脾胃虚弱者。

14.石斛配生地、当归、白芍、丹参、枸杞子、沙参,有养血柔肝的功效,可用于肝阴肝血不足,症见面色萎黄,肝区隐痛,劳后加重,目眩目干,视物不清,或见夜盲,身倦肢麻。失眠,妇女月经涩少或经闭,唇舌色淡,脉沉细。

15.石斛配生地、当归、白芍、夜交藤、木瓜(或加知母),养血柔肝,缓急舒筋。治疗肝血虚所致晕厥、痉挛、抽搐等。

石斛饮品

石斛麦冬茶

材料:石斛、麦冬、谷芽各10克

做法:石斛、麦冬、谷芽一齐放进沸水中浸泡15分钟,代茶饮。可冲水多次至无味为止。

功效:养阴清热、益胃生津,消食和中。用于阴虚胃热,呕逆少食,咽干口渴,舌光少苔。

石斛蔗浆饮

材料:石斛30克,甘蔗500克

做法:石斛煎水取汁;甘蔗去皮,切碎略捣,绞取汁液。两汁混合饮用。

功效:养阴清热、益胃生津,清热除烦、生津止渴。用于热伤津液,烦热口渴,舌红少苔。

石斛杞菊饮

材料:石斛、枸杞子、女贞子各15克,菊花10克

做法:石斛、枸杞子、女贞子、菊花一齐放进沸水中浸泡15分钟,代茶饮。可冲水多次至无味为止。

功效:养阴清热、明目,枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚,目昏眼花,视力减退。

石斛煲汤

石斛竹荪老鸭汤

材料:鸭子半只、石斛30克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐1/2茶匙、味精少许

做法:鸭子宰杀洗净后切块飞水备用,石斛浸泡10分钟,将竹荪去头,反复浸泡洗净泥沙备用;把石斛、鸭块、姜片一起放入炖盅。待煲中的水沸腾后放进去,文火炖一个半小时后倒入竹荪,再继续炖半小时即可,食前再调味。

功效:清而不淡,补而不燥,轻身延年,养胃生津,滋补强壮,益气补脑,宁神健体,润肺止咳,清热利湿。能调理身体机能、增强身体免疫力,特别适宜夏季及湿热人群进补食用。

石斛煲鳄鱼骨汤

材料:石斛30克、淮山40克、蜜枣4个,鳄鱼骨500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:石斛浸泡10分钟,干淮山用清水浸半小时,猪瘦肉洗净切块,鳄鱼骨洗净飞水,把鳄鱼骨、猪瘦肉、石斛、干淮山、生姜片一齐放入瓦煲,武火煲沸后改文火煲2小时,食前调味即可。

功效:清润可口、养阴生津、健胃益肺。

倒扣草石斛炖瘦肉

材料:倒扣草50克、石斛30克、瘦肉300克、姜片2块。

做法:将瘦肉冲洗干净切块,倒扣草洗净拣去杂质,石斛浸泡10分钟,把石斛、瘦肉、倒扣草、姜片一齐放进炖盅内,文火炖两小时即可,食前再调味。

功效:养胃阴,生津液,利湿活血,滋阴清热。适用于感冒发热、咽喉肿痛、痢疾、疟疾、水肿、脚气、五心烦热及口咽干燥等。


淮杞石斛响螺汤

材料:猪肉150克,螺250克、枸杞子40克、石斛20克、山药(干)20克、姜2片、盐适量

做法:响螺取肉,切去肠脏污秽,用水洗将切片。干淮山用清水浸半小时,杞子、石斛用水洗净,浸泡10分钟,猪瘦肉洗净切块,把响螺、猪瘦肉、石斛、杞子、干淮山、生姜片一齐放入瓦煲,武火煲沸后改文火煲3小时,食前调味即可。

功效:滋阴补肾,健脾开胃,补肾益精,祛风明目,减少形成白内障的机会,适合全家大小保健饮用。对肝肾亏虚、身体虚弱、视力早衰、迎风流泪、终日泪汪汪、精神疲乏、头昏眼花者,可作食疗。

注意:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

西洋参石斛炖瘦肉

材料:石斛20克,西洋参25克,猪瘦肉300克,生姜2片。

做法:西洋参切片,石斛用水浸泡10分钟,猪瘦肉洗净切块,把西洋参、石斛、猪瘦肉、麦冬、枸杞、蜜枣、桂圆干一齐放入瓦煲,武火煲沸后改文火煲2小时,食前调味即可。

功效:滋阴清热,补气止咳,益胃生津,润肺清心。对口干烦渴,食欲不振,病后虚热,阴虚肺燥,干咳痰稠,劳嗽咯血,津少口渴,心烦失眠,肠燥便秘等症最有疗效。

注意:麦冬与石斛都偏寒,加入桂圆肉中和一下,但是寒性体质的人还是少吃。

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注:雁荡山石斛是长在树上的,大棚只为培养石斛苗,而不像别的产地石斛土壤栽植施加农肥,农药,生长激素等!雁荡山国家森林公园。这里有国家级保护铁皮石斛培养基地,上层特供!目前市面上铁皮石斛鱼龙混杂,选择石斛,选择正规公司,正规产品,国家有机认证,资质齐全!

雁荡山石斛被列为国家二级保护植物不允许采摘,这样也不至于绝种。雁荡山国家森林公园,国家级地理保护区,全国石斛之乡。 公司利用雁荡山得天独厚的优势,凭借口碑以及对质量的严格把控,我们的石斛逐渐让更多人喜欢,回头客生意占了我们很大的比重。

雁荡山石斛列为“中华九大仙草”之首; 被誉为中华滋补养身圣品,独特的养生价值,被誉为“植物黄金”的宝座。

在雁荡山大部分家里都会吃石斛。男性吃了可以止咳治喘、补肾益气,提高免疫力。女性吃了补气养血,润肺养颜。特别对孕前以及孕后的产妇有着相当好的效果!李时珍在《本草纲目》中评价石斛的茎能够清热生津,消炎止痛,清润喉咙,对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳,耐缺氧的作用。

雁荡山石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。经中国医学科学院药用植物研究所鉴定:多糖含量为12.745%,总生物碱含量为0.029%。能有效提高机体免疫功能,对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。能抗白内障,延缓衰老,抗突变,抗肿瘤(中国药学大词典)。  

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石斛作为上等的滋补佳品,雁荡山石斛一名,最早见载于清代赵学敏《本草钢目拾遗》,距今有200年以上历史了。到了现代已经家喻户晓,对增加免疫力、抗衰老、防治癌症、治疗糖尿病和萎缩性肺炎等有着确切疗效!也正是因此石斛名贵,由于利益大,由于盲目追求利润,许多商家丧失基本的诚信,弄虚作假甚至以次充好,极大程度扰乱市场,之后终害人害己。甚至是打着野生的旗号,销售大棚种植的石斛。价格也不会太高,毕竟成本低很多。所以对于价格太低的石斛。大家一定要警惕里面的猫腻。

还是那句话,食用安全大于天,我只是以一个过来人的身份来告诉大家不要贪图便宜,毕竟没有人会做折本生意啊。

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下图是我们源产地雁荡山的自然风貌,雁荡山的天永远都是蓝的,空气自然清新、气候宜人,绝对是石斛的天堂!

欢迎大家过来雁荡山玩,因为也经常有回头客户来石斛基地参观,这挺热闹的。我们凭借口碑绝佳品质,销量一直很好,现总共有仿野生石斛基地,三百亩,想来了解石斛的,或者来玩需要导游的。

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富含多糖、氨基酸、生物碱等十多种有效成份。经中国医学科学院植物研究所鉴定:多糖含量为18.974%,总生物碱含量为0.030%。能有效提高机体免疫功能,能抗白内障,延缓衰老,保肝,调节血糖、抗肿

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1、采摘  采摘新鲜的铁皮石斛条

2、精选  精选过的铁皮石斛

3、炒制  高温铁锅中翻炒的铁皮石斛

4、去皮  翻炒后搓掉包衣,漏出茎干本身的颜色

5、绕条  将去皮之后的铁皮石斛缠绕于铁丝之上

6、加紧  再经过烘笼反复烘烤5—8遍,去除多余水分

7、成品  制成的铁皮石斛成品,细密紧实,外表不毛躁,颜色均匀没有白色。

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要知道雁荡山铁皮石斛从种植到成品需要经历三到四个春秋。而且雁荡山石斛生长非常缓慢,三到四年才能生长10厘米左右。所以每一粒石斛,对我们来说都弥足珍贵。

石斛基地的古法手工制作师的工作量很大 ,而挑拣这一步是石斛品质的保证,我们必须保证每一个环节都不出错,这样才能让到客户手里的每一粒石斛质量都是最好的!

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我经常会在朋友圈发一些石斛的知识,和一些辨别方式的区别,而这些区别只有内行人才懂,希望能帮助更多的石斛爱好者买到好石斛。

我们都知道,石斛是一种药物,但是,新鲜的石斛是可以当食物食用的,想必听到这个很多人都表示不知道,那么,关于石斛的吃法也有很多,但是,主要的目的还是为了身体健康,今天就请大家一起来看看,石斛怎么吃?



石斛怎么吃

1.可以直接鲜吃

新鲜的石斛在很大程度上保留了石斛的本质,因此说,直接吃新鲜石斛是不破坏营养的一种吃法,而现代的医学也已经证明了,吃新鲜的石斛能够养阴、生津,能够帮助身体排出毒素和一些废物,从而达到净化血液的作用。

做法:把一些新鲜石斛,洗干净入口咀嚼;或捣烂,开水吞服,或以开水煎煮后服用,味道甜,略带粘性,新鲜和美味佳品。

功效:通常以每天10-20克,早晚空腹嚼咽。各种热引起的发热可以起到作用,而且还可以用来治疗成人虚火的牙疼。

2.石斛鲜榨汁

新鲜的石斛还可以榨成汁喝,这样的话能够让我们的身体更加充分的吸收石斛的营养,这种比较适合夏天饮用,具有清热解暑的作用,那么,如果在寒冷的季节这么吃的话,可能会觉得有点冷哦!因此不建议现在这样吃。

具体操作方法:取10克新鲜石斛,用冷水浸泡,去衣,切成短条(约5厘米或更短),分两次完成:第一个加约4分之一的纯净水,然后和石斛鲜果汁一起榨汁(可加一些冰块),暂停约30秒后,加入约1升的水,并继续……约一分钟,最后过滤后既可以开开心心的饮用。

3.石斛煎汤

铁皮石斛应浸泡长时间后再煎熬成汤,内酯类生物碱水解后易吸收。现代名医张锡纯,说:“铁皮石斛最耐用的煎炒。煎炒得真味。”

做法:取鲜石斛,洗干净后去除衣。切碎或拍破开水锅中炖煮约一小时,连渣迟早要。为了方便,它是可取的三天的量(约50克)一起煎,冷藏,在喝的时候加热可以。

直接作用:促进胃液帮助消化。



4.可用石斛泡茶

石斛入茶,能品芳香,清甜爽口的独特命令喉爽,口感清爽,长期食用对健康极为有益。最常用的是干品铁皮石斛煮,冲泡饮用。

做法:把石斛几个(必要时采取3-5),直接冲泡饮用,或煮沸饮用,最后连渣嚼。

直接作用:清喉咙和肺,养胃,与铁皮石斛花冲泡的效果是可以清心停郁。

石斛的功效与作用

我们都知道,石斛的功效有很多,但是,具体有哪些,大家却说不上来,石斛能够滋补身体,并且还会减少患上疾病的可能性,这样的话,能够让您的身体越来越年轻,因此,日常服用石斛是对身体健康有一定好处的,下面我们就来看看,石斛的功效与作用。



第一:增强身体免疫力

石斛具有很好的滋阴养血的效果,这是因为石斛中含有种类非常丰富的多糖类物质,所以在进入身体之后能增强免疫力。现代医学还研究发现,石斛具有提高应激能力的效果,对于疲劳还有缺氧的情况具有很好的调节作用。

第二:补益脾胃

石斛是一种生活中常见的养胃食物,在我国的诸多中医名著中对于石斛的这个药效都有着非常详细的记载。在我国的古代,将石斛称之为肠胃药,也作为一种治疗上腹胀痛等肠胃疾病的常用药。现代医学研究发现,食物对于脾胃病中常见的幽门螺杆菌具有很好的抑制作用,而这种细菌是导致脾胃疾病最常见的原因之一。所以说,日常坚持将石斛泡水喝服用,能够有效的治疗多种胃肠道疾病,例如萎缩性胃炎、十二指肠溃疡等。

第三:保护肝胆

老中医告诉我们,石斛具有利胆作用,服用之后具有很好的滋养肝阴的效果,所以石斛也是一种常见的治疗肝胆方面疾病的中药材。日常生活中,将石斛泡水喝能够很好的治疗胆囊炎、肝炎以及胆结石这类型的肝胆疾病。

第四:抵抗风湿

在一些湿冷环境中生活的人群更加容易患有风湿,并且人到中年之后身体的各项机能就开始衰退,而阴津也在不断的减少,这就导致筋骨的功能也开始衰退。石斛能够很好的起到自养阴液以及强壮筋骨的效果,对于风湿具有很好的抵抗以及治疗效果。

第五:降低血糖血脂

石斛具有很好的养阴以及润燥的效果,所以自古以来石斛都是一种治疗糖尿病的灵药。科学家在临床进行的实验发现,石斛在进入身体之后能够很好的增强身体中胰岛素的活性,同时血糖的水平也会降低,令体内的血液恢复正常。所以说,日常将石斛泡水喝能够有效的促进体内的血液循环,同时扩张血管以及降低胆固醇,促进身体健康。

第六:防治肿瘤

科学家通过实验发现,石斛对于一些癌症或者是恶性肿瘤中所含有的某些细胞具有灭杀作用,抵抗肿瘤的活性,特别是对肺癌、卵巢癌以及白血病等等。如果是肿瘤患者,通过石斛来辅助治疗,能够很好的改善身体的状况,并且减少化疗对于身体所产生的副作用,提高身体免疫力。



第七:保护视力

石斛还具有很好的保护视力以及双眼的作用,如果是已经患有老年白内障以及少儿视力问题的人群,每天将石斛泡水喝,对于眼睛具有很好的保护作用,还能够提高视力。

总结:以上就是小编对于石斛的介绍,那么,如果您平时有服用石斛的习惯的话,那么,您可以在上面的四种方法里面选择适合自己的方法,这样的话能够有利于身体健康,因此说,服用石斛是一件很好的事情,但是一定要记住,适量服用最好哦!

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